Ål är rik på vitamin A. Vitamin A hjälper till att bli av med gifter och fria radikaler som kan skada din hud. Vitamin A håller huden hydrerad, gör den mjuk och smidig och förhindrar torr hud som psoriasis.
2. Ål hjälper till med bildandet av DNA.
Vitamin B12 i ål är viktigt för bildandet av DNA i kroppen. Vitaminer är viktiga för celldelningsprocessen. En brist på vitamin B12 kan leda till bildandet av megaloblaster i kroppen, vilket kan leda till anemi.
3. Ål hjälper till att regenerera celler och vävnader.
Celler och vävnader måste regenereras för att bibehålla hår, naglar och hud. Blodceller börjar dö efter en vecka. Cellpåfyllning krävs för att ersätta gamla celler. Det rikliga proteinet i ål är viktigt för cellregenerering.
4. Ål är bra för benhälsan.
En av de många fördelarna med ål är att den har benhälsoegenskaper. Fosfor i ål är väsentlig för tillväxtprocessen och upprätthåller tänder och ben. Det främjar också inte bara tänder utan också tandköttshälsa.
5. Ål är bra för matsmältningshälsan.
B-vitaminer stöder kroppens matsmältningssystem, nerver och hälsosam aptit och upprätthåller en frisk hud.
6. Ål har kognitiva förbättringsegenskaper.
Studier har visat att zink har positiva effekter på mental hälsa. Tillsammans med vitamin B6 stimulerar det funktionen hos neurotransmittorer i kroppen.
7. Ål hjälper till att förhindra Alzheimers sjukdom.
En av fördelarna med ål är att den minskar risken för att utveckla Alzheimers. Att konsumera tillräckliga mängder vitamin B1 kan hjälpa till med Alzheimers sjukdom.
8. Ål hjälper till att minska stroke.
Kalium är viktigt för hjärnans funktion. Kalium transporterar syre till hjärnan och stimulerar nervaktivitet. Detta förhindrar förekomst av stroke i hjärnan. Kalium fungerar också som en vasodilator, som slappnar av blodkärlen i kroppen. Detta förhindrar koagulering, vilket hjälper det fria flödet av blod.
9. Ål hjälper till med förstoppning.
Magnesium i ål lindrar förstoppning. Magnesium ger laxerande egenskaper som slappnar av i tarmmusklerna.
10. Ål hjälper till att minska dåligt kolesterol.
Det finns bra och dåliga typer av kolesterol. Som namnet antyder behöver din kropp bra kolesterol för att fungera korrekt. Men dåligt kolesterol stör blodflödet och är ansvarigt för många andra sjukdomar i kroppen, inklusive många hjärtrelaterade sjukdomar. En av fördelarna med ål är att det hjälper till att minska dåligt kolesterol i blodet.
11. Ål hjälper till att minska hjärt-kärlsjukdomar.
En av ålens näringsegenskaper är att den innehåller omega-3. Detta hjälper till att utveckla diabetes och hjärtrelaterade sjukdomar. Utöver detta hjälper det till att bekämpa och eliminera dåligt kolesterol i blodet.
12. Ål är bra för att förhindra anemi.
En av de många fördelarna med ål är att den innehåller järn. Järn är det mest nödvändiga ämnet för bildandet av hemoglobin i kroppen, särskilt i blodkroppar. Hemoglobin är viktigt eftersom det transporterar syre genom kroppen genom blodet. Att äta järnrik ål kan hjälpa till att förhindra anemi. Det hjälper också till att återställa immunförsvaret när det äventyras av en viral eller bakteriell attack.
13. Ål är en rik källa till vitamin A, D och B12.
Som framgår av näringsfakta i slutet av denna artikel ger 100 gram ål mer än 100% av den rekommenderade dagliga mängden vitaminer A och B12.
Vitaminerna A och B12 spelar en viktig roll i ögons hälsa, energiproduktion, immunfunktion och många andra funktioner.
Dessutom ger 100 gram ål mer än hälften av ditt dagliga intag av D-vitamin.
D-vitamin fungerar som ett hormon i kroppen, och varje cell behöver det. Bland dess många funktioner är D-vitamin mycket viktigt för immunhälsan och skelettsystemet.
14. Ål har låg kvicksilverhalt.
Under de senaste åren har den potentiella risken för tungmetallföroreningar (särskilt kvicksilver) blivit ett stort problem för skaldjur.
En studie har visat att ål är en av de skaldjur som har de lägsta kvicksilverhalterna.
15. Ål är rik på omega-3.
Omega-3 essentiella fettsyror är mycket viktiga för vår hälsa, men de flesta får inte tillräckligt med dem.
Studier har visat att omega-3-intag av EPA och DHA är förknippat med en minskad risk för hjärt-kärlsjukdom.
Det finns inget behov av att hålla fast vid ålen eftersom andra färska skaldjur än ål också är rik på omega-3.
Biverkningar av ål / försiktighetsåtgärder
Var försiktig med ål eftersom den innehåller högt fettinnehåll och kolesterol.
Det är också farligt att äta ål rå. Vissa av dem kan innehålla toxiner, så se till att laga dem över en eld.
Näringsinformation per 100 g ål (% är förhållandet mellan den rekommenderade dagliga mängden.)
